Hướng dẫn cách nấu gạo lứt đen giảm cân tại nhà

Gạo lứt đen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm phương pháp giảm cân tự nhiên. Không chỉ giàu chất xơ, gạo lứt đen còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, giúp kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gạo lứt đen giảm cân và các mẹo kết hợp trong thực đơn hàng ngày.

Công thức nấu cơm gạo lứt đen giảm cân tại nhà

Cơm gạo lứt đen giàu chất xơ, giúp kiểm soát cân nặng, ổn định đường huyết và cải thiện hệ tiêu hóa. Với nhiều vitamin và khoáng chất, đây là lựa chọn dinh dưỡng lý tưởng cho lối sống lành mạnh. Dưới đây là các bước giúp bạn nấu cơm gạo lứt ngay tại nhà.

• Nguyên liệu chuẩn bị

1 cốc gạo lứt đen

2,5 – 3 cốc nước (tuỳ theo loại gạo và khẩu vị bạn muốn)

Một chút muối (tùy chọn)

• Các bước nấu

Bước 1: Vo gạo

• Vo gạo lứt đen nhẹ nhàng dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Không nên vo quá mạnh để tránh làm mất đi lớp cám bên ngoài chứa nhiều dinh dưỡng.

Bước 2: Ngâm gạo

• Ngâm gạo lứt đen trong nước từ 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm. Việc ngâm giúp gạo mềm hơn, dễ nấu và rút ngắn thời gian nấu. Nếu bạn không có thời gian ngâm lâu, ít nhất hãy ngâm trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Bước 3: Đong nước

• Sau khi ngâm, đổ gạo ra và đong lượng nước mới để nấu theo tỷ lệ 1:2,5 (1 cốc gạo tương ứng với 2,5 cốc nước). Tùy vào khẩu vị, nếu muốn gạo mềm hơn, bạn có thể thêm nhiều nước hơn.

Bước 4: Nấu cơm

• Cho gạo và nước vào nồi cơm điện.  Bật nồi cơm điện và đợi đến khi gạo chín. Nếu bạn nấu bằng nồi thường, hãy đun sôi gạo trước, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi gạo chín mềm (khoảng 30-40 phút).

Bước 5: Ủ cơm

• Sau khi gạo chín, để yên trong nồi khoảng 10 phút trước khi mở nắp. Việc này giúp hạt gạo mềm hơn và giữ được hương vị tự nhiên.

Bước 6: Xới cơm và thưởng thức

• Sau khi cơm đã ủ xong, bạn có thể xới cơm ra và dùng với các món ăn khác như rau củ, thịt nạc, cá, hoặc salad.

Lưu ý khi nấu cơm gạo lứt đen tại nhà

Khi nấu cơm gạo lứt đen, bạn cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo cơm chín đều, giữ được độ dẻo, thơm và giá trị dinh dưỡng:

• Ngâm gạo trước khi nấu :Gạo lứt đen có lớp vỏ cám dày nên cần ngâm từ 6 – 8 tiếng (hoặc qua đêm) để gạo mềm hơn và dễ nấu. Nếu không có nhiều thời gian, bạn cũng có thể ngâm gạo trong 1-2 giờ.
• Đo lường lượng nước :Gạo lứt đen cần lượng nước nhiều hơn so với gạo trắng. Tỷ lệ chuẩn thường là 1 cốc gạo: 2,5 – 3 cốc nước. Tùy thuộc vào loại gạo và sở thích cá nhân (muốn cơm khô hoặc dẻo), bạn có thể điều chỉnh lượng nước.
• Chú ý thời gian nấu : với nồi cơm điện sẽ tự điều chỉnh thời gian nấu, nhưng với gạo lứt đen, quá trình này có thể lâu hơn so với gạo trắng, vì vậy hãy kiên nhẫn. Nếu nấu bằng nồi thường, hãy đun sôi trước rồi giảm nhỏ lửa và đun liu riu khoảng 30-40 phút cho đến khi gạo chín mềm.

Công thức nấu trà gạo lứt đen giảm cân tại nhà

Trà gạo lứt đen thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng và hỗ trợ giảm cân tự nhiên. Uống trà hàng ngày giúp thải độc, tăng cường trao đổi chất và duy trì sự thoải mái.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 100g gạo lứt đen
• 1 lít nước
• 1 chút muối (tùy chọn)

Các bước nấu trà gạo lứt đen

Bước 1: Rang gạo lứt đen

• Rửa sơ gạo lứt đen: Vo gạo lứt đen nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó để gạo ráo nước.
• Rang gạo: Đặt một chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa. Khi chảo nóng, cho gạo lứt đen vào rang đều. Rang gạo cho đến khi hạt gạo săn lại, có mùi thơm và chuyển sang màu đậm hơn (khoảng 10-15 phút). Lưu ý rang đều tay để gạo không bị cháy.

Bước 2: Nấu trà gạo lứt đen

• Cho gạo lứt đen đã rang vào nồi và thêm 1 lít nước.
• Đun sôi gạo trong khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ. Để nước sôi từ từ giúp gạo tiết ra các dưỡng chất tốt nhất.
• Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối để tăng hương vị của trà.

Bước 3: Ủ trà

• Sau khi đun sôi, tắt bếp và để trà nghỉ trong khoảng 5-10 phút. Việc ủ giúp hương vị đậm đà hơn.

Bước 4: Lọc và thưởng thức

• Lọc lấy phần nước trà, bỏ phần bã gạo. Bạn có thể uống trà gạo lứt đen nóng hoặc để nguội và uống như nước giải khát trong ngày.

Lưu ý khi nấu trà gạo lứt đen tại nhà

• Bảo quản: Trà gạo lứt đen sau khi nấu có thể được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày.
• Tái sử dụng gạo rang: Sau khi nấu trà, phần bã gạo lứt đen có thể được sử dụng để ăn kèm với sữa chua hoặc làm món cháo gạo lứt.
• Thêm hương liệu: Bạn có thể thêm lá dứa hoặc một chút gừng vào nước khi nấu để tạo hương vị thơm ngon hơn cho trà.

Gạo lứt đen không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ giảm cân và thanh lọc cơ thể. Các món ăn từ gạo lứt đen như cơm và trà đều dễ làm, lại rất tốt cho người ăn kiêng, người muốn cải thiện sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và ổn định đường huyết. Hãy đến với Vườn Dinh Dưỡng để khám phá các sản phẩm gạo lứt đen chất lượng cao và nhiều sản phẩm dinh dưỡng khác. Liên hệ ngay để nhận ưu đãi đặc biệt từ chúng tôi!