Sống khỏe đời sống

Giải mã bí ẩn yến mạch kỵ gì và cách ăn yến mạch đúng cách

yen-mach-ky-gi

Yến mạch được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại ngũ cốc bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm, yến mạch cũng có một số “kỵ vật” mà bạn cần lưu ý để tận dụng tối đa lợi ích của thực phẩm này. Bài viết này Vườn Dinh Dưỡng sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc yến mạch kỵ gì và cung cấp thêm thông tin hữu ích về cách ăn yến mạch đúng cách an toàn và hiệu quả.

Yến Mạch Kỵ Các Loại Đồ Uống

yen-mach-ky-gi

Yến mạch kị gì với các loại đồ uống

Bên cạch các dưỡng chất mà yến mạch mang lại cho sức khỏe, thì bạn nên biết để phòng chánh các thực phẩm mà yến mạch kỵ gì, chẳng hạn như:

  • Uống sữa tươi cùng yến mạch có thể gây khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng do sự kết hợp protein trong sữa và chất xơ trong yến mạch. Nên thay thế sữa tươi bằng sữa chua, sữa hạt hoặc nước lọc để đảm bảo tiêu hóa tốt.
  • Axit citric trong nước cam có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu các khoáng chất như canxi, sắt trong yến mạch. Nên uống nước cam trước hoặc sau khi ăn yến mạch ít nhất 1 tiếng để tránh ảnh hưởng đến quá trình hấp thu dinh dưỡng.
  • Caffeine trong cà phê và trà có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt từ yến mạch. Nên uống cà phê và trà sau khi ăn yến mạch ít nhất 1 tiếng để đảm bảo hấp thu đầy đủ dinh dưỡng.

Yến Mạch Kỵ Với Một Số Loại Thuốc

yen-mach-ky-gi

Yến mạch kị gì với các loại thuốc

Ngoài các loại đồ uống không nên dùng chung với yến mạch, bạn cũng nên biết để không dùng yến mạch khi đang sử dụng các loại thuốc:

Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ có khả năng giảm cholesterol. Do đó, sử dụng yến mạch cùng với thuốc giảm cholesterol có thể làm tăng hiệu quả của thuốc, dẫn đến hạ cholesterol quá mức, gây ra một số tác dụng phụ như đau nhức cơ bắp, mệt mỏi. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng yến mạch nếu bạn đang sử dụng thuốc giảm cholesterol.

Yến mạch có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Do đó, sử dụng yến mạch cùng với thuốc điều trị bệnh tiểu đường có thể làm tăng hiệu quả của thuốc, dẫn đến hạ đường huyết quá mức, gây ra một số triệu chứng như chóng mặt, đổ mồ hôi, run rẩy. Nên theo dõi lượng đường huyết thường xuyên và tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh liều lượng thuốc phù hợp khi sử dụng yến mạch.

Cách ăn yến mạch đúng cách, yến mạch kỵ gì

yen-mach-ky-gi

Yến mạch kị gì và các món ăn với yến mạch

Sau khi đã giải đáp được thắc mắc yến mạch kỵ gì, và biết được tác hại của việc sử dụng chung yến mạch với các thực phẩm không hợp. Vườn Dinh dưỡng chỉ bạn những mẹo ăn yến mach đúng cách giúp bảo vệ sức khỏe toàn diện cho cả gia đình.

Không nên ăn yến mạch sống: Yến mạch sống có thể chứa vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Nên nấu chín yến mạch trước khi ăn để đảm bảo an toàn.

Không nên ăn quá nhiều yến mạch: Ăn quá nhiều yến mạch có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy hơi, khó tiêu, táo bón. Nên ăn yến mạch với lượng vừa phải, khoảng 50-100g mỗi ngày

Nên chọn mua yến mạch nguyên chất: Yến mạch nguyên chất có giá trị dinh dưỡng cao hơn yến mạch đã qua chế biến. Nên chọn mua yến mạch ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Cách kết hợp yến mạch với các thực phẩm dinh dưỡng

Yến mạch chứa nhiều chất xơ nhưng lại thiếu protein. Để có một bữa ăn hoàn chỉnh, bạn nên kết hợp yến mạch với các loại thực phẩm giàu protein như trứng, sữa chua, thịt nạc, cá,..

Trái cây và rau củ cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe. Bạn có thể thêm trái cây tươi, sấy khô hoặc rau củ vào món yến mạch để tăng hương vị và dinh dưỡng.

Các loại hạt cung cấp protein, chất béo tốt và vitamin E giúp bảo vệ tim mạch. Bạn có thể thêm các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia,… vào món yến mạch để tăng hương vị và dinh dưỡng.

Lưu ý một số điều khi ăn yến mạch

yen-mach-ky-gi

Yến mạch kị gì và các lưu ý khi ăn yến mạch

Biết được yến mạch kỵ gì, bạn cũng nên trang bị cho mình một vài điều cần phải lưu ý khi ăn yến mạch, và sử dụng yến mạch sao cho nó phát huy được hết các công dụng của yến mạch.

Nên uống nhiều nước khi ăn yến mạch để giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn.

Nên ăn yến mạch vào bữa sáng hoặc bữa trưa để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động trong ngày.

Nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú trước khi ăn yến mạch.

Vườn Dinh Dưỡng đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi yến mạch kỵ gì, ngoài ra còn mách bạn các công dụng, cách chế biến các món ăn ngon lành với yến mạch, trần trờ gì mà không follow trang fanpage của Vườn Dinh Dưỡng để cập nhật các thông tin thú vị và hữu ích của chúng tôi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *